Sayap Ayam Rica-Rica Pedas

Resep Sayap Ayam Rica-rica - Sayap ayam, bagian dari ayam potong yang satu ini memang punya rasa daging yang lembut dengan lemak yang menambah cita rasa. Jika dipadukan dengan bumbu rica-rica yang pedas dan kuat rempahnya, pasti rasanya nikmat. Yuk cobain resepnya berikut ini

Bahan:

• 6 buah sayap ayam, belah menjadi 2
• 1 batang daun bawang
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok teh jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 250 ml air

Bumbu:

• 2 buah cabai rawit
• 6 buah cabai merah besar
• 2 cm jahe
• 3 buah cabai keriting
• 1 buah tomat potong potong
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok makan gula pasir

Cara Memasak:

• Cuci hingga bersih sayap ayam, lalu beri garam dan merica bubuk dan diamkan selama 10 menit, Goreng ayam dengan api dengan hingga ayam berkulit, angkat dan tiriskan.
• Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di uleg kasar bersama dengan daun jeruk, salam dan sereh, aduk hingga harum.
• Tambahakan sayap ayam, aduk hingga rata. Tambahan air sedikit demi sedikit lalu masak sayap ayam hingga matang dan bumbu meresap.
• Menjelang diangkat tambahkan dengan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan segera sajikan

sumber : vemale.com

• Facebook
• Twitter